A fauna e a flora de Ibitipoca são um exemplo perfeito da adaptação de espécies aos campos de altitude. Tanto é assim que algumas delas são endêmicas, ou seja, só encontradas ali, no cenário bucólico da serra da Mantiqueira.

A área do Parque do Ibitipoca apresenta uma diversidade de fauna que são um exemplo perfeito da adaptação de espécies aos campos de altitude, com destaque muito interessante para suas aves, que variam com os patamares das suas altitudes ocorrentes. 

Em um levantamento procedido e mencionado por especialista foram identificadas 189 espécies de aves, com um total de 44 famílias, como por exemplo, o pavó (Pyroderus scutatus), a águia-chilena (Geranoaetus melanoleucos), o açari-banana (Baillonius bailloni), o tucano-do-bico-verde (Ramphastus dicolorus), e o taperuçu (Cypseloides sp). 

Encontramos também em Ibitipoca inúmeros mamiferos como o lobo-guará (Chrysocyon brachyurus), primatas como o bugio ou barbado(Allouatta fusca) e o macaco sauá (Cillicebus personatus), na foto em destaque. Algumas pessoas do local apontam ainda que existe ate mesmo a onça-parda nas matas do parque. 

Os exemplares da fauna da região se encontram em parte bem estudados na área do parque do Ibitipoca. Assim passa-se a identificar as principais características das aves, dos mamíferos e de outros animais existentes.

Na foto ao lado um belo exemplar de Onça-parda, Suçuarana,(Puma concolor) da ordem carnívora, família felidae, ainda encontrada no Parque de Ibitipoca-MG.

Conforme o artigo apresentado na revista Ciência Hoje o andorinhão de coleira falha (Streptoprocne biscutata) na foto ao lado, é uma ave pouco conhecida no Brasil, de plumagem negra, mancha branca no peito, fronte e garganta esbranquiçadas, e uma coleira falha ao redor do pescoço. Insetívoro por excelência, o andorinhão voa a grandes altitudes durante todo o dia, recolhendo-se à tardinha em grutas, fendas e cavernas, onde passa a noite.

Na rota migratória dos andorinhões passam pelo Parque Estadual do Ibitipoca, que costumam chegar neste local em agosto, permanecendo até fevereiro. Logo após a reprodução, os indivíduos adultos e jovens (sub adultos) iniciam a migração para locais ainda desconhecidos.

Foto ao lado:  lobo-guará (Chrysocyon brachyurus), espécie ainda encontrada nas áreas próximas ao parque.

Entre os anfíbios, destaca-se a perereca Hyla ibitipoca, leva o nome da serra por ter sido descoberta no parque. No que se diz respeito aos répteis podemos citar a lagartixa-das-pedras (Tropidurus itamberé), que muda de cor para se confundir com o ambiente e não podemos deixar de destacar a Cascavel (Crotalus durissus), cobra venenosa em grande quantidade na região.

Entre os insetos o que chama mais atenção é o gafanhoto brasileirinho, (foto ao lado) devido a sua coloração exótica. Recentemente, uma espécie de milhões de anos, que sobreviveu a mudanças climáticas, gelo e queimadas, foi encontrada acidentalmente, o Peripatus acacioi, um misto de inseto e minhoca, com pouco mais de 1,5 cm, tentáculos na cabeça e patas laterais. Especialistas qualificam a descoberta com a mesma importância de que achar um dinossauro vivo nos dias de hoje. Nas grutas além dos opiliões (espécie de aracnídeos), andorinhões e morcegos - muito comuns.

O Araçari-banana (Pteroglossus bailloni) na foto ao lado, é uma espécie de ave piciforme da família Ramphastidae, mede 35 cm de comprimento, alimenta-se de frutos (sobretudo palmito) e insetos, além de ovos e filhotes de outras aves, aprecia a Michélia champaca (Magnólia-amarela) faz seu ninho em cavidades de árvores, pondo de 2 a 4 ovos brancos, vivendo em bandos pequenos, geralmente em torno de seis ou sete indivíduos.

Sua diversidade de espécies de aves atraem biólogos, pesquisadores e amantes da natureza, onde se apresentam, deixando belas imagens que podem ser fotografadas em contrastes magníficos, com a sua exótica vegetação, tanto que algumas delas são endêmicas, ou seja, só encontradas em campos de altitude, neste cenário bucólico da serra da Mantiqueira.